上海亚荣RE-52AA旋转蒸发器是浓缩提纯的仪器，苹果成份含量分析所需要的仪器设备需要哪些呢，以及实验方法，文中，有详细介绍。
标准品：奎尼酸、琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、莽草酸均购自北京坛墨质检中心；甲醇（购自上海阿拉丁有限公司）为色谱纯；磷酸氢二钠、磷酸为色谱级以及其它常规的化学试剂。
1、苹果成份含量分析所需要用的仪器设备：
高效液相色谱；色谱柱：美国、公司的色谱柱；高速冷冻离心机、上海亚荣生化仪器厂生产的真空旋转蒸发仪RE-52AA、恒温水浴锅、漩涡混合器以及其它常规仪器。
2、试验方法
标准曲线的绘制将标准品分别配置：琥珀酸10ｍｇ.ｍＬ－１ 、奎宁酸 、苹果酸 、莽草酸 、柠檬酸加磷酸氢二钠溶液溶解装在容量瓶中待用，分别经过0.45um微孔滤膜过滤后，进行分析。制作标准曲线时，分别取2.00 、 1.00 、0.75、0.50 、0.25ｍl加磷酸氢二钠溶液定容在5ml 容量瓶中，进行液相色谱分析，再根据５种不同浓度的混合标样的色谱图，记录色谱保留时间及不同浓度的峰面积，建立线性回归方程。
有机酸的提取与测定:有机酸的提取参照姚改芳 的方法，并加以改良。称取2g果肉加入液氮进行研磨，然后将粉末状果肉放入烧杯内加入80％的乙醇提取液，置于上海亚荣B-260水浴锅中以37℃恒温水浴加热30min，将样品震荡2min，随后超声波提取15min,4℃条件下12000ｒ.min－１离心15min ，将上清液经0.45um微孔滤膜过滤到25ml的容量瓶中，重复提取３次，定容，取一定的溶液经0.45um微孔滤膜过滤用上海亚荣RE-52AA旋转蒸发仪蒸发至无水状态并用超纯水定容，上机检测。每个样品重复测定３次。流动相。甲醇：２％ ，磷酸氢二钠缓冲液：98％（ph2.6，用磷酸调配），流速：0.3ml.min-1，柱温：,35℃ ，波长210ｎｍ ，进样量：5ul 。苹果梨果实主要有机酸为苹果酸和柠檬酸，可分为柠檬酸型果实和苹果酸型果实，普通型苹果梨为柠檬酸型果实，大果型芽变果实为苹果酸型果实。
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