如何对食品理化检验过程中的质量进行控制，下面上海亚荣生化仪器厂在文中进行分析，如何对食品样品进行测定呢？
1、强化对标准溶液配制的质量控制
在食品理化检验中， 溶液的配置需要严格按照《滴定分析用标准溶液的制备》标准进行， 应用一级标准物质和基准物质来对检测物进行比对分析。在检验操作中需要注意的是，检验人员需将称量误差控制在1%的范围内，在误差控制完成之后根据称量结果进行标准溶液的配置。在溶液配置完成之后按照正确的操作流程和操作方案来标定相应检验的浓度。考虑到标准溶液配置完成放置时间较长对溶液质量的影响，配置的溶液不能够保存太长时间，而是需要及时采取措施予以处理。
2、强化对物品称量的质量控制
电子天平是物品称量的重要工具，旋转蒸发器是食品检测分析实验中的仪器前处理的重要设备，为了能够提升食品理化检验质量，需要相关人员结合食品理化检验的基本要求来选择适合的称量工具，科学确定称量的范围。在具体的称量操作中要严格禁止使用纸张，避免出现因为纸张引发的测量误差。
3、选择适合的检测方式
食品理化检验需要以检测对象的标准来选择适合的检测方式，对于不能够应用仪器设备进行检验分析的操作，可以应用化学分析的方式来对产品进行检验。另外，考虑到不同食品所含有的成分不同，最终食品检测所选择的检测方式也不同，具体选择怎样的理化检验方式需要结合实验的操作目的、实验的基本性质、实验的条件等来确定。在进行食品安全检验操作的时候，需要进行必要的平行样品测定、空白试验、加标回收率检验、精密度测定等，选择怎样的分析方式来测量空白纸直接影响到这个方法的检出限和实验操作的精密度。空白实验数值在某种程度上能够体现出实验室人员的操作水平和工作成效。在开展空白实验值检验的时候， 需要将平行双样测定结果的数值差控制在 50% 以内，加标回收率需要控制为 85%～115%，常规分析需要控制为 95%～105%。
4、加强对食品样品的测定
在测定食品样品的时候，需要确保每一个样品的测定都需要在同一个水平上，并采取有效措施，防止滴定速度不一致对整个实验操作的影响，确保检验操作数据信息的稳定性和有效性。
5、绘制标准的检测曲线
标准曲线的相关系数需要被控制在 0.998以上，在具体操作的时候，根据空白试验、平行样品、加标回收率等3种测定方式来确定最终的数据信息，根据和样品数量相同的检测步骤来测定出各自的浓度数值， 画出相应的标准曲线和回归方程。在具体实践操作的时候，如果相关系数接近数值，则是充分证明检验结果数据信息的准确性 。
6、食品理化检验之后的质量控制
在开展食品检验操作时，为了能提升实验操作结果的准确性和有效性，在对样品检测完成后需仔细检查各个实验数据信息，并在误差范围内计算出结果数据信息是否完整，在具体操作的时候，强化对实验数据信息的三级审核，在确保检测标准和数据信息没有出现错误的情况下进行接下来的实验 。
7、结语
综上所述， 在人们生活水平不断提升的今天，人们对食品理化检验操作提出了更高的要求，人们对食品安全问题也予以了更多的关注，在这样的发展背景下，为了能够提升食品理化检验的合理化和规划化，需要相关人员采取措施来确保数据信息的精准度。在具体检验操作的时候，需要相关人员具备专业的理论知识和实践操作经验，在具体的食品检验操作中做好一系列的质量控制，从而提升食品检验水平，更好地解决我国食品安全问题，为人们生活水平的提升提供更多支持。以上内容仅供大家参考。
