大豆原油蒸发浓缩相关介绍
来源：未知
发布日期：2020-02-19 18:24【大 中 小】
仪器与设备：薄膜蒸发器、恒温水浴，RE-5205旋转蒸发器；自动色度仪，英国罗维朋公司产品；离心机，美国SIGMA公司产品；旋片式油封真空泵，德国公司产品；电子天平、分析天平，梅特勒 - 托利多仪器（上海） 有限公司产品。
试验方法：大豆浓缩磷脂制备方法包括哪些么？
水化。大豆原油中加入一定量的水，在一定温度下搅拌一段时间，使大豆原油中的磷脂与水形成胶状物，搅拌速度为50r/min。
离心。将油和水的混合物进行离心分离，得到胶状物，离心机转速2500r/min，离心时间10min。
蒸发脱水。将离心后的胶状物通过薄膜蒸发器蒸发脱水，得到成品大豆浓缩磷脂。蒸发真空度控制在绝对压力0.01MPa条件下，温度控制在90℃，蒸发脱水时间20min。
色泽的检测原理：在同一光源下，由透过已知光源的试样的颜色与透过标准玻璃色片光的颜色进行匹配，用色标号表示其测定结果。 分析步骤：大豆浓缩磷脂和正己烷按照1∶20（g：mL） 的比例配成溶液，离心，取上层清液保存，待测。打开罗维朋比色计开关，测定程序：打开仪器盖，将校准玻片放入检测室右侧，关上仪器盖，按“READ”键进行仪器校准；校准结束后，取出校准玻片，将配置好的试样倒入比色槽内，放入检测室右侧，按 “READ”键进行试样检测，记录测定结果。水化脱胶是制备大豆浓缩磷脂重要步骤，大豆油中磷脂和水结合，形成的胶状物的比重大于油的比重，通过离心将油和胶分开，有利于后续加工及 磷脂的制备。从水化温度、水化时间和水添加量3个方面研究了水化条件对大豆浓缩磷脂色泽品质的影响。水化温度对大豆浓缩磷脂色泽的影响，在水添加量和水化时间固定的条件下，设置不同的水化温度，测试水化温度对大豆磷脂品质的影响。向大豆原油中加入2%质量的水，水化时间30min，水化温度分别为40，50，60，70，80℃。水化后离心得到胶状物，通过薄膜蒸发器脱水得到大豆磷脂，检测色泽和理化指标。
出自黄昭先，等：水化条件对大豆浓缩磷脂色泽品质的影响，以上内容仅供大家参考，如果您需要咨询有关于旋转蒸发器或者离心机的事宜欢迎来电！
