亚荣旋转蒸发器可用在抗性糊精含量测定中
来源：未知
发布日期：2019-10-16 21:10【大 中 小】
上海亚荣生化仪器厂在本文将辅助导热法和传统干法两种制备工艺进行比较研究，实验中会用到上海亚荣生化仪器厂生产的核心产品-旋转蒸发器，RE-52AA。采用酶-比色法对抗性糊精进行含量测定，详细研究并优化了辅助导热法制备抗性糊精的工艺条件，并对该工艺条件制备的产品进行基本性质测定，为抗性糊精制备的工业化应用提供参考。下图为新款上海亚荣RE-52AA旋转蒸发器，请查看：
1、材料与方法
材料与仪器：玉米淀粉，市售；食用油，市售；活性炭；离子交换树脂；盐酸、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠等均为分析纯。JB90-D型强力电动搅拌机，上海标本模型厂；RE-52AA旋转蒸发器，上海亚荣生化仪器厂；SHZ-III型循环水式真空泵，上海亚荣生化仪器厂；101-2型电热鼓风干燥箱，上海锦屏仪器仪表有限公司；FA2004B型电子天平，上海天美科技有限公司；THZ-82型恒温振荡器，江苏国华仪器有限公司 ；DF- 101S型集热式恒温加热磁力搅拌器；UV2310型紫外分光光度计，上海天美科技有限公司。
2、上海亚荣介绍实验方法
工艺流程：以食用油为导热介质的辅助导热法制备抗性糊精工艺流程如下：原料淀粉→加酸混匀→预干燥→打粉过筛→加食用油混匀→酸热反应→焦糊精粗品→加水溶解→静置分离→脱色→脱盐→浓缩→干燥→抗性糊精。
3、亚荣旋转蒸发器RE-52AA对抗性糊精含量测定
采用酶-比色法。溶液配制磷酸缓冲液：准确配制0.05mol/L磷酸缓冲液。GOPOD溶液,绘制标准曲线准确称取已烘至恒重的葡萄糖20mg，溶解定容至100mL，移取0.00，0.20，0.40，0.60，0.80，1.00mL 上述标液于 10.00mL比色管中，分别加入3mLGOPOD溶液，摇匀，39℃水浴恒温40min。冷却至室温，纯水定容。以葡萄糖含量为空白，在波长505nm处，测定葡萄糖标准溶液的吸光度。以吸光度为纵坐标，葡萄糖含量为横坐标，绘制标准曲线。 试样处理称样品1g，加水定容至100mL得待测液G1。称取样品1g，加入50mL磷酸缓冲液和0.1mL的耐高温α-淀粉酶在95℃反应0.5h。60℃下调节pH值至4.5，加入0.1mL淀粉葡萄糖苷酶反应0.5 h，升温灭酶，过滤。
抗性糊精是一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。具有调节血糖、降低血脂、改善肠胃功能、促进矿物质吸收等生理功能和良好的加工稳定性，是理想的功能性食品原料。本文对传统干法制备工艺加以改善，加入食用油为传热介质，这种辅助导热的新制备工艺对提高抗性糊精含量和产率，降低能耗等均有显著的作用和优势。以上内容仅供大家参考，欢迎大家咨询购买上海亚荣旋转蒸发器。
