果渣抗氧化能力分析实验，RE-52AA旋转蒸发仪在里面也能起到作用？答案当然是：必须的啊！需要浓缩提纯，那么就会用到上海亚荣生化仪器厂生产的旋转蒸发器和自动纯水蒸馏水器，文中，先介绍果渣抗氧化能力分析实验多需要用到的生化仪器，然后在介绍具体操作方法。像我这种爱吃水果大王，很关注这些美容啊，抗氧化功效啊，现在能有仪器把这种功效给实实在在的分析出来，确实牛。看来上海亚荣生化仪器厂生产的旋转蒸发仪可真是厉害啊，居然在实验中起到了不可或缺的作用。其实，苹果渣、 橘子渣和猕猴桃果渣中均含有很好的抗氧化活性成分，其抗氧化能力比较为: 猕猴桃果渣 ＞苹果渣 ＞橘子渣。
上海亚荣生化仪器厂先给大家普及下果渣的组成部分：果渣主要是由果皮、果芯和部分 果肉组成，和鲜果相比，虽然已有大量营养组分流失， 但其中仍含有较多的纤维素、蛋白质、维生素和矿物质 等营养成分。研究表明，从果渣中提取的多酚、黄 酮和花青素等活性物质具有很好的抗氧化效果。
1、材料与试剂：
新鲜苹果、橘子和猕猴桃；总抗氧化能力测定试剂盒，南京建成生物工程研究所 ; DPPH·标准品、维生素C标准品，日本东京化成工业 株式会社; 其他多用试剂均为分析纯。
2、生化仪器与设备：
微量分析天平；RE-52AA旋转蒸发仪，上海亚荣生化仪器厂；THZ98A型恒温振荡器，上海一恒科学仪器有限公司；723型可见分光光度计，上海光谱仪器有限公司。
3、上海亚荣生化仪器厂介绍本次实验的方法 ：
3.1、果渣醇提物的制备：用榨汁机对鲜果进行榨汁，得到的果渣进行晾干，粉碎并过50目筛。分别称取等量的苹果果渣、橘子果渣和猕猴桃果渣，以70%的乙醇为提取溶剂，按料液比1∶20的比例放入超声仪中进行超声提取。超声条件：超声功率320w、超声温度40℃、 超声时间40min。超声完成后利用上海亚荣生化仪器厂生产的SHZ-III循环水式真空泵进行抽滤，滤渣再超声提取2次，合并滤液后用RE-52AA旋转蒸发仪浓缩。浓缩液转移至蒸发皿中，进行真空干燥，所得3种干燥物做好标记并于冰箱中保存备用。
3.2、果渣总抗氧化能力的测定：将苹果渣、橘子渣 和猕猴桃果渣的提取物用蒸馏水（可选用上海亚荣SZ-93A蒸馏水器制备）定容至25mL，冷藏备用。用试剂盒测定几种果渣提取物的总抗氧化能力，总抗氧化能力。
3.3、果渣对DPPH·的清除率测定： 制备DPPH· 标准工作液: 用甲醇配制浓度为0. 1mg/mL的标准品储备液，放入4℃条件避光保存，用时稀释至0. 05mg/mL的浓度。向10mL比色管中加入2. 0mL之前准备好的样品 溶液和2. 0mL的 DPPH· 标准工作液，混匀后蒸馏水定容至刻度。于室温条件下避光反应30min，然后用可见分光光度计在517nm处测定吸光值。空白溶液不加 DPPH· 标准工作液，空样则用蒸馏水代替样品。
终上所述：上海亚荣生化仪器厂生产的RE-52AA旋转蒸发仪在水果抗氧化能力分析中起到了至关重要的作用，通过生化仪器分析可得知水果是一种富含抗氧化活性成分的食物苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣均具有一 定的抗氧化能力，水果中通常富含维生素、膳食纤维、多糖、黄酮和 多酚等具有生物活性的成分，常吃水果能够预防机体衰 老、增强机体免疫力、减少多种疾病发生率。苹果渣、橘子渣和猕猴桃果渣中均含有 较丰富的抗氧化活性成分，其中，猕猴桃果渣的抗氧化 能力最好。
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